當前位置:主頁 > 新聞 > 國際新聞 > 正文

實實在在聚餐,不為面子買單!這家餐廳把鯉魚做成鄭州人專屬美食

未知 2019-09-25 15:12

鄭州是曆史名城,軒轅黃帝曾建都于此。但有如此悠久曆史的鄭州,好像沒什麼代表菜品,比如北京有烤鴨,南京有鹽水鴨,如今坐落在黃河岸邊的鄭州有一家本地人聚餐經常去的餐廳,其代表菜——紅燒黃河大鯉魚正在成為鄭州人的專屬美食。

2019年5月22日下午,“共進塾走進品牌之都——河南”系列活動一行人來到谷雨春紅燒黃河大鯉魚考察學習。此次考察學習團成員來自全國12個省、直轄市,包括33家各地餐飲協會會長、63家全國各地餐飲老闆,近百名餐飲大咖齊聚,規模宏大。

谷雨春紅燒黃河大鯉魚董事長李雲超現場為餐飲老闆們講述了做這道菜的初衷:“谷雨春作為紮根鄭州多年的餐飲企業,我們做這道菜,就是為了讓鄭州百姓實實在在聚餐,不為面子買單,吃到更好吃的紅燒黃河大鯉魚。”

對此,浙江餐飲協會副會長、尋寶記紹興菜創始人張亮說:“一個城市,如果沒有一道深受市民歡迎的美食,是沒有靈魂的,作為曆史名城更是如此。谷雨春紅燒黃河大鯉魚立志為鄭州做出專屬美食,很值得學習。紹興也是曆史名城,我們做紹興菜也是如此。”

事實證明,谷雨春紅燒黃河大鯉魚的付出得到了回報。

據了解,經過多年的經營,谷雨春各門店已經成為鄭州人逢年過節的最常去的餐廳之一。在谷雨春裡,你經常可以看到推杯換盞的朋友、其樂融融的家庭、幸福甜蜜的戀人。

在活動現場,有一位來谷雨春就餐的附近居民接受了采訪:“我們家幾乎每個月都來一次,不僅魚好吃,性價比更是NO.1!”

共進塾是一個全國性的餐飲行業學習組織,成員遍布全國16個省、4個直轄市、2個自治區、69個城市。此次走進鄭州考察了巴奴毛肚火鍋、阿五黃河大鯉魚、魯班張蔥燒海參、谷雨春紅燒黃河大鯉魚、天堂鳥水煮魚五家餐飲品牌。

标簽